Как приготовить Американо (Caffe Americano)
Вот как сделать Американо, также известный как Caffe Americano! Этот популярный кофейный напиток смягчает горечь эспрессо горячей водой.
Что может быть лучше, чем отличный кофе Американо? Горький и темный эспрессо невероятен, не поймите нас неправильно. Но вот в чем дело: он быстро заканчивается! Смягчите его с помощью Caffe Americano — эспрессо, разбавленного горячей водой. Это не только делает процесс питья кофе немного дольше, но и превращает горький вкус во что-то совершенно новое. Вот руководство о том, как сделать Американо: все, что вам нужно знать, чтобы приготовить этот эспрессо-напиток дома.
Что такое Американо?
Американо — это кофейный напиток, сделанный из горячей воды и эспрессо, также называемый Caffe Americano. Напиток можно приготовить с одной или двумя порциями эспрессо и с различными соотношениями воды. Разбавление крепкого темного эспрессо приближает его вкус к капельному кофе: возможно, именно поэтому и появилось это название! Точная история термина неясна, но считается, что он возник в 1970-х годах. «Americano» означает «американский» на итальянском или испанском языках, что указывает на то, что крепость напитка ближе к американскому стилю капельного кофе.
Есть ли молоко в Американо?
Никогда. Настоящий Американо не включает молоко, как латте, капучино или макиато. Вы можете добавить молоко, если хотите, но тогда это не будет истинной формой этого напитка.
Сколько воды в Американо?
Отличный вопрос, на который есть не один ответ. Сколько воды в Американо? Существует несколько соотношений, которые считаются приемлемыми:
Типичное соотношение Caffe Americano составляет 2:1. Это 2 части горячей воды на 1 часть эспрессо. Это соотношение позволяет напитку сохранять темный и горький вкус, как легкая форма эспрессо.
Вы можете настроить количество воды в Американо по вкусу. Каждый бариста и кофейня делают Американо по-своему.
Используйте 3:1 для более гладкого, мягкого кофе с большим объемом. Это соотношение придает Американо вкус горького капельного кофе. (Если вы закажете Американо в Starbucks, он будет иметь вкус именно этого соотношения.)
Как сделать Американо?
Начните с эспрессо. Простое использование крепкого кофе не подойдет! Это значит, что вам понадобятся следующие вещи:
Кофе эспрессо: Это важно для получения правильного темного и горького вкуса. Эспрессо — это просто очень, очень темный жареный кофе.
Эспрессо-машина, эспрессо-аппарат или Aeropress: Есть несколько способов сделать эспрессо! Мы используем эспрессо-машину, которая стоит на столе. Вы также можете использовать небольшой ручной эспрессо-аппарат: он дешевле и портативнее. Или вы можете использовать Aeropress: это наш наименее любимый вариант по вкусу, но он самый дешевый. Ознакомьтесь с нашим рецептом эспрессо в Aeropress.
Как сделать Американо
Как только вы узнаете о соотношении воды и методах приготовления эспрессо: о этом кофейном напитке не так уж много и нужно знать! Вот основные шаги для приготовления Американо:
Определите размер напитка. Американо с 1 порцией в основном помещается в чашку для эспрессо (как показано здесь). Напиток с 2 порциями лучше всего подходит для чашки латте.
Приготовьте эспрессо. Используйте кофе эспрессо, чтобы приготовить эспрессо с помощью вашего любимого метода: с помощью автоматической эспрессо-машины, ручного эспрессо-аппарата или Aeropress.
Кипятите воду. Используйте обычный или электрический чайник, чтобы вскипятить воду. Стандартное соотношение — 2:1 воды к эспрессо, но вы можете использовать до 3:1.
Смешайте и наслаждайтесь! Налейте кипящую воду в эспрессо. Вот и все — ваш Caffe Americano готов!